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    食品安全是目前公共健康面临的最主要威胁之一,也是发达国家在食品和农产品方面实施技术性贸易壁垒的重要依据,而有关食品和农产品的技术法规和标准是保证食品安全的基本要素,也是实施食品安全技术性贸易措施的主要内容。
    食品行业是广东省九大支柱产业之一,食品安全问题已成为各届政府和相关部门解决的首要问题。在广东省科技计划项目(项目编号2004B80501001)的资助下,我院建立了食品和广东省主要出口农产品标准专题数据库。经过最近更新,目前本数据库收集了包括中国、美国、日本和欧盟主要国家(英国、法国、德国)及国际食品法典委员会等组织在内的有关食品农产品的标准题录数据6890条,技术法规数据2172条,强制标准全文数据970个。以及从这些法规标准中编辑提取的食品农产品卫生指标3750条,农兽药最大残留量指标数据97000条,食品添加剂最大使用量指标数据12000条,食品调味剂数据1800条。
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